Jangajji
| Jangajji | |
Maneul jangajji, jeruk bawang putih dalam sos daripada kicap soya dan cuka. | |
| Nama Korea | |
|---|---|
| Hangul | 장아찌 |
| Hanja | [tiada ] Error: {{Lang}}: text has italic markup (help) |
| Perumian Semakan | jangajji |
| McCune–Reischauer | changatchi |
| Rencana ini sebahagian dari siri |
| Masakan Korea 한국 요리 조선 료리 |
|---|
Jangajji atau jangachi (sebutan bahasa Korea: [tɕaŋaːtɕ͈i]) ialah sejenis jeruk dalam masakan Korea yang menjeruk atau memerap sayur di dalam sos buat masa yang lama. Makanan ini kadang kala dinamakan janghwa (장화). Mengikut sejarah, ia dibuat semasa musim menuai dan dimakan sebagai banchan (hidangan sampingan kecil) apabila sayur sangat sukar didapati semasa musim sejuk. Setiap kali memakan jangajji, ia dihiris nipis, diperisakan dengan minyak bijan, gula, garam dan bijan.