Laksa
| Laksa | |
|---|---|
Asam Laksa di Pulau Pinang dan Kedah | |
| Jenis | Noodle soup, makanan |
| Jenis sajian | Tengah hari & Petang |
| Tempat asal | Melaka |
| Kawasan/rantau | Malaysia iaitu Melaka, Kedah dan Pulau Pinang |
| Masakan berkaitan | Malaysia, Singapura , Selatan Thailand |
| Dicipta oleh | Baba Nyonya |
| Bahan utama | Mi,rempah, santan, ulam ,otak udang,sambal belacan atau minyak cili & ikan , ayam dan udang |
| Bahan yang biasa digunakan | Daging ayam, Bihun, telur ayam, Anak benih, Ruku-ruku, Indonesian bay leaf, daun serai, Lengkuas, santan, bawang merah, bawang putih, cili, ginger, Cekur putih, turmeric rhizome, coriander seed, gula |
| Cara penyediaan | Merebus |
| Keragaman/variasi | Laksa Utara , Laksa Nyonya , Laksa Lemak Putih, Laksa Johor , Laksa Kari , Laksa Lemak , Laksa Sarawak , Laksam , Laksa Pulau Pinang, Laksa kuala perlis |
| sunting ยท sunting di Wikidata | |
Laksa merupakan sejenis makanan mi berkuah pedas yang terdapat serata Nusantara khususnya dalam kalangan masyarakat Melayu. Ia menjadi makanan kebangsaan di Malaysia juga terdapat di Singapura , selatan Thailand
Bahan utama untuk membuat kuah laksa seperti bunga kantan , daun kesum , otak udang dan asam gelugur hanya terdapat di Semenanjung Tanah Melayu iaitu di Selatan Thailand , Kedah , Pulau Pinang dan Perlis .
Jenama Maggi Malaysia perkenalkan produk baharunya iaitu Laksa Warisan makanan warisan Malaysia