Kek lobak

Kek lobak ialah hidangan masakan Cina dalam kategori dim sum. Nama alternatif kek lobak putih lebih tepat, kerana sayur *turnip* gaya Barat tidak digunakan – sebaliknya, kek ini diperbuat daripada lobak putih sagat (biasanya lobak Cina) dan tepung beras biasa. Di Singapura, ia kadangkala dikenali sebagai kek lobak merah, walaupun ini hanya terjemahan longgar dan tidak melibatkan lobak merah sebenar.

Kek lobak biasanya dihidang dalam masakan Kantonis sebagai sebahagian daripada yum cha, dan dipotong kepada kepingan segi empat tepat. Ia kadangkala digoreng atas kuali sebelum dihidangkan. Setiap keping yang digoreng mempunyai lapisan rangup nipis di luar, dan bahagian dalamnya kekal lembut. Versi tidak digoreng adalah lembut sepenuhnya. Ia merupakan antara hidangan standard dalam masakan dim sum di China serta restoran Chinatown di luar negara.

Kek lobak juga popular ketika sambutan Tahun Baru Cina, kerana dalam bahasa Hokkien, perkataan untuk lobak (菜頭; chhài-thâu) menyerupai sebutan bagi “tuah baik” (好彩頭; hó-chhái-thâu). Di Taiwan, kek lobak turut dimakan sebagai sebahagian daripada sarapan pagi.