Loh bak
| Loh bak 五香卤肉 | |
|---|---|
Loh bak goreng di Pulau Pinang | |
| Nama alternatif | Lobak (Malaysia), lor bak (Malaysia, Singapura, Indonesia), heh gerng, ngo hiang (China) dan que-kiam, kikiam, kikyam, kekiam, ngohiong (Filipina). |
| Jenis | Makanan, hidangan |
| Tempat asal | Republik Rakyat China |
| Kawasan/rantau | China, Malaysia, Indonesia, Singapura, Thailand, Filipina |
| Bahan utama | Pancarempah, Fucuk |
| sunting · sunting di Wikidata | |
| Loh bak | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tulisan Cina Tradisional | 五香 | ||||||||||
| Tulisan Cina Ringkas | 五香 | ||||||||||
| POJ Bahasa Hokkien | ngó͘-hiang | ||||||||||
| Maksud harfiah | pancarempah | ||||||||||
| |||||||||||
Loh bak (Bahasa Cina: 五香滷肉; Pe̍h-ōe-jī: ngó͘-hiong-ló͘-bah) atau ngo hiang (Bahasa Cina: 五香; Pe̍h-ōe-jī: ngó͘-hiang) juga gulungan lima rempah adalah sebuah masakan unik Hokkien dan Teochew yang dapat dijumpai di Malaysia (terutamanya di Pulau Pinang), Singapura, Filipina, Indonesia dan Thailand juga tempat asalnya di negara China. Ia sangat digemari ketika sambutan Tahun Baru Cina.