Docang
| Docang | |
|---|---|
Satu porsi docang Cirebon | |
| Jenis | Hidangan, salad |
| Tempat asal | Indonesia |
| Kawasan/rantau | Cirebon |
| Bahan utama | Lontong, Anak benih, Oncom |
| Bahan yang biasa digunakan | Lontong, Anak benih, Keropok, Oncom |
| sunting · sunting di Wikidata | |
Docang (Hanacaraka: ꦢꦺꦴꦕꦁ) adalah makanan tradisional yang berasal daripada Cirebon dan kawasan sekitarnya yang terbuat dari campuran potongan lontong, kelapa parut, daun ubi kayu, daun kucai, tauge serta keropok, kemudian disiram dengan kuah dage atau oncom. Secara harfiah, docang berasal dari bahasa Cirebon, singkatan dari dua perkataan iaitu: "bodo" (bacem) dan "kacang" (tauge). Ia juga merupakan makanan yang sihat kerana ia bebas daripada kolesterol serta daging.