Bacem

Bacem
Tahu bacem
JenisHidangan, cara memasak 
Tempat asal Indonesia
Kawasan/rantauJawa Tengah, Yogyakarta
Bahan yang biasa digunakanCoconut water, Gula Melaka 
Cara penyediaanMerebus 
sunting · sunting di Wikidata

Bacem atau baceman (Hanacaraka: ꦧꦕꦼꦩ꧀) merupakan masakan daripada wilayah Jawa Tengah, serta Yogyakarta timur (Mataraman). Masyarakat Yogyakarta mengemari bacem yang bercitarasakan manis, iaitu dengan bumbu khas dengan gula merah. Bacem ialah sebahagian daripada proses pengawetan makanan, biasanya tempe dan tauhu.

Bacem tempe dan tauhu biasa dimakan panas-panas dengan nasi putih. Di daerah Kaliurang, Yogyakarta dikenali sebagai jadah bacem, iaitu jadah yang disajikan bersama-sama dengan tempe dan tahu bacem.

This article is issued from Wikipedia. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.