四川胡椒

四川胡椒

1. Sichuan pepper

   Synonym: 花椒 (huājiāo)

   • 2012, 賽吉·迪文 [Serge Thivin], translated by 黃曉敏, 丹寶與時間的金字塔, Hong Kong: 青森文化, →ISBN, page 59:

     他們的會面在品嚐甜食中結束，這道甜點是四川胡椒拌的紅漿果，配鮮奶酪凍和迷迭香脆餅。 [MSC, trad.]
     他们的会面在品尝甜食中结束，这道甜点是四川胡椒拌的红浆果，配鲜奶酪冻和迷迭香脆饼。 [MSC, simp.]

     Tāmen de huìmiàn zài pǐncháng tiánshí zhōng jiéshù, zhè dào tiándiǎn shì Sìchuān hújiāo bàn de hóngjiāngguǒ, pèi xiān nǎilào dòng hé mídiéxiāng cuìbǐng. [Pinyin]

     (please add an English translation of this quotation)

   • 2015, 陳增濤, 葡萄園泥土上的水──法國紅酒尋味, Hong Kong: 商務印書館, →ISBN, page 231:

     入口豐滿但軟滑，舌頭四川胡椒結構明顯，重溫酒香感受，單寧細膩已經可飲用。 [MSC, trad.]
     入口丰满但软滑，舌头四川胡椒结构明显，重温酒香感受，单宁细腻已经可饮用。 [MSC, simp.]

     Rùkǒu fēngmǎn dàn ruǎnhuá, shétou Sìchuān hújiāo jiégòu míngxiǎn, chóngwēn jiǔ xiāng gǎnshòu, dānníng xìnì yǐjīng kě yǐnyòng. [Pinyin]

     (please add an English translation of this quotation)

   • 2016, 林西莉 [Cecilia Lindqvist], translated by 李之義, 漢字的故事 [China: Empire of Living Symbols], Taipei: 貓頭鷹出版社, →ISBN, page 270:

     大家仍然能在很多餐館看到的一個以「五」開頭的詞組是「五香」，它是八角、桂皮、茴香、丁香和四川胡椒的混合物，料理肉和鴨時經常使用；年畫總是出現「五福」，概括了一個人的所有願望：福、壽、康、寧、樂。 [MSC, trad.]
     大家仍然能在很多餐馆看到的一个以「五」开头的词组是「五香」，它是八角、桂皮、茴香、丁香和四川胡椒的混合物，料理肉和鸭时经常使用；年画总是出现「五福」，概括了一个人的所有愿望：福、寿、康、宁、乐。 [MSC, simp.]

     Dàjiā réngrán néng zài hěnduō cānguǎn kàndào de yī ge yǐ “wǔ” kāitóu de cízǔ shì “wǔxiāng”, tā shì bājiǎo, guìpí, huíxiāng, dīngxiāng hé Sìchuān hújiāo de hùnhéwù, liàolǐ ròu hé yā shí jīngcháng shǐyòng; niánhuà zǒngshì chūxiàn “wǔfú”, gàikuòle yī ge rén de suǒyǒu yuànwàng: fú, shòu, kāng, níng, lè. [Pinyin]

     One group of five still in existence is found in many kitchens—‘The Five Spices,’ a mixture of aniseed, cinnamon, fennel, cloves, and Sichuan pepper, often used for pork or duck dishes. ‘The Five Blessings’ constantly recur in New Year pictures, summing up everything a person could possibly wish for: long life, wealth, health, virtue, and a natural death.