Yee sang
| Yee sang 鱼生 | |
|---|---|
Bahan-bahan dan cicahan utama dalam yi sang | |
| Nama alternatif | Lou Sang, Yu Sheng, Jyu4 Saang1, Lo Hei, Prosperity Toss |
| Jenis | Salad, hidangan ikan mentah, salmon dish |
| Tempat asal | China |
| Kawasan/rantau | Asia tenggara |
| Masakan berkaitan | Singapura, Indonesia, Malaysia |
| Bahan utama | Ikan mentah (atau ikan buatan untuk vegetarian), sayur yang dihiris dan pelbagai jenis sos dan perencah |
| Maklumat lain | dimakan sempena Tahun Baru Cina (hanya di Malaysia dan Singapura) |
| sunting · sunting di Wikidata | |
| Yee sang | |||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Yee sang dalam Tulisan Cina Ringkas (atas) dan Tulisan Cina Tradisional (bawah) | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Tulisan Cina Tradisional | 魚生 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Tulisan Cina Ringkas | 鱼生 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Hanyu Pinyin | yúshēng | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Maksud harfiah | "ikan mentah" | ||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||
Yee sang (Jawi: يي سڠ, Cina ringkas: 鱼生; Cina tradisional: 魚生; Pinyin Mandarin: yúshēng; Jyutping: jyu4saang1, diinggeriskan kepada yee sang atau yuu sahng) ialah sejenis salad ikan mentah gaya Teochew. Yee sang biasanya terdiri daripada potongan daging ikan mentah (khususnya salmon), yang bercampur dengan cebisan sayur-sayuran, dan beraneka sos dan perasa, dan ramuan-ramuan lain. Secara harfiah, "Yee sang" (kekadang turut dieja "yu sheng") dapat diterjemahkan menjadi "ikan mentah" dan boleh dianggap melambangkan kemewahan, kemakmuran dan kesuburan.