Sengkuang cina
| Sengkuang cina | |
|---|---|
| illustration circa 1880 | |
| Pengelasan saintifik | |
| Alam: | |
| (tanpa pangkat): | |
| (tanpa pangkat): | |
| (tanpa pangkat): | Commelinid
|
| Order: | |
| Keluarga: | |
| Genus: | Eleocharis
|
| Spesies: | E. dulcis
|
| Nama binomial | |
| Eleocharis dulcis (Burm.f.) Trin. ex Hensch.
| |
| Sinonim | |
| |
| Nilai pemakanan per 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| Tenaga | 406 kJ (97 kcal) |
| Karbohidrat | 23.94 g |
| - Gula | 4.8 g |
| - Serabut diet | 3 g |
| Lemak | 0.1 g |
| Protein | 1.4 g |
| Tiamina (vit. B1) | 0.14 mg (12%) |
| Riboflavin (vit. B2) | 0.2 mg (17%) |
| Niasin (vit. B3) | 1 mg (7%) |
| Asid pantotenik (B5) | 0.479 mg (10%) |
| Vitamin B6 | 0.328 mg (25%) |
| Folat (vit. B9) | 16 μg (4%) |
| Vitamin C | 4 mg (5%) |
| Vitamin E | 1.2 mg (8%) |
| Magnesium | 22 mg (6%) |
| Mangan | 0.331 mg (16%) |
| Fosforus | 63 mg (9%) |
| Kalium | 584 mg (12%) |
| Zink | 0.5 mg (5%) |
| Link to USDA Database entry Peratusan dianggarkan menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa. Sumber: USDA Nutrient Database | |
Sengkuang cina (Eleocharis dulcis) adalah rusiga seperti rumput berasal dari Asia (China, Jepun, India, Filipina, dan lain-lain), Australia, Afrika tropika, dan pulau-pulau Lautan Pasifik dan Lautan Hindi. Ia ditanam di banyak negara untuk umbisinya.
Sengkuang cina adalah sayur-sayuran akuatik yang tumbuh di paya, dalam air, di dalam lumpur. Ia mempunyai daun batang berbentuk tiub hijau yang tumbuh kepada kira-kira 1.5 meter.