Otak-otak

Otak-otak
Otak-otak Muar
Nama alternatifOtak
Otah
EponimOtak 
JenisMakanan manusia, jenis makanan atau hidangan, hidangan 
Jenis sajianSajian sampingan
Tempat asalMuar
Kawasan/rantauJohor, Pahang, Pulau Pinang, Terengganu, Singapura, Kepulauan Riau , Palembang dan Jawa
Masakan berkaitanMalaysia, Singapura dan Indonesia
Suhu penghidanganpanas
Bahan utamaisi ikan atau udang, serai, halia , lengkuas , bawang merah , bawang putih , kunyit , cili kisar , tepung , garam , daun nipah
Bahan yang biasa digunakanScomberomorini, garam, bawang putih, santan, bawang merah, Daun bawang, Daun pisang, telur, tepung sagu, bawang merah 
Keragaman/variasiSata
sunting · sunting di Wikidata

Otak-otak (Jawi: ‏اوتق٢‎‎) atau otah (Jawi: اوته‎ Sg.) adalah isi ikan berempah di Nusantara. Ia berasal daripada Muar,Johor yang tersebar ke Semenanjung Melayu (Pulau Pinang, Terengganu ,Pahang) dan menyeberangi pulau seperti Singapura , Kepulauan Riau , Palembang dan Jawa .

This article is issued from Wikipedia. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.