Nasi lemak
| Nasi lemak | |
|---|---|
Sepinggan nasi lemak berlauk sambal kerang. | |
| Jenis | Hidangan nasi |
| Jenis sajian | Hidangan utama, lazimnya untuk sarapan |
| Tempat asal | Semenanjung Melayu |
| Kawasan/rantau | Semenanjung Melayu, Brunei, Singapura, utara, selatan dan pantai timur pulau Sumatera |
| Masakan berkaitan | Malaysia |
| Dicipta oleh | orang Melayu Semenanjung Malaysia |
| Suhu penghidangan | Suhu bilik atau suhu panas |
| Bahan utama | Beras dimasak dalam santan dengan daun pandan; dihidangkan dengan sambal, ikan bilis goreng, timun, dan pelbagai jenis hidangan sampingan |
| Bahan yang biasa digunakan | Beras, Pandan wangi, daun serai, santan, telur ayam, Bilis, kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cili |
| sunting · sunting di Wikidata | |
| Breakfast culture | |
|---|---|
| Negara | Malaysia |
| Domain | Breakfast culture |
| Rujukan | 02113 |
| Kawasan | Asia Pasifik |
| Sejarah inskripsi | |
| Inskripsi | 2024 (sesi ke-19) |
| Senarai | Representative List |
Nasi lemak (Jawi: ناسي لمق) merupakan makanan tradisi orang Melayu yang ditemui di semua bahagian Malaysia, Singapura, Indonesia (terutama di Riau, Jambi, serta utara, selatan, dan pantai timur Sumatera) dan Brunei. Sajian ini datang daripada nasi yang dimasak dengan menggunakan santan kelapa bagi menambah rasa lemaknya. Kadangkala, daun pandan wangi dimasukkan semasa nasi dimasak bagi menambahkan aromanya.
Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan telur rebus, timun, ikan bilis goreng, kacang goreng dan sambal. Tetapi, kini nasi lemak dijual dengan pelbagai lauk yang termasuk tetapi tidak terhad kepada daging, ayam, sotong, udang, limpa, dan hati lembu.
Bahan-bahan untuk membuat nasi lemak juga mudah didapati. Sebagai contoh daun pandan, halia, serai dan halba boleh dibeli daripada kedai runcit atau pasar awam. Ikan bilis dan telur boleh dibeli di pasar raya.