Telur pollock
| Telur pollock | |
|---|---|
Hati, telur, dan spérma dari pollock Alaska | |
| Nama alternatif | Myeongnan, myeongnan-jeot, mentaiko, ikra mintaya |
| Jenis | Jeotgal |
| Jenis sajian | Banchan |
| Tempat asal | Korea |
| Bahan utama | Telur pollock Alaska |
| sunting · sunting di Wikidata | |
| Nama serantau | |||||
| Nama Korea (telur pollock) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Hangul | 명란 | ||||
| Hanja | |||||
| Makna literal | telur pollock | ||||
| Perumian Semakan | myeongnan | ||||
| McCune–Reischauer | myŏngnan | ||||
| Nama Korea (telur pollock masin) | |||||
| Hangul | 명란젓 | ||||
| Hanja | |||||
| Makna literal | telur pollock jeotgal | ||||
| Perumian Semakan | myeongnan-jeot | ||||
| McCune–Reischauer | myŏngnan-chŏt | ||||
| Nama Jepun (telur pollock masin) | |||||
| Kanji | 明太子 | ||||
| Kana | めんたいこ | ||||
| |||||
| Nama Jepun (telur pollock masin berempah) | |||||
| Kanji | 辛子明太子 | ||||
| Kana | からしめんたいこ | ||||
| |||||
| Nama Jepun (telur pollock masin sederhana) | |||||
| Kanji | 鱈子 | ||||
| Kana | たらこ | ||||
| |||||
| Nama Rusia (telur pollock masin) | |||||
| Bahasa Rusia | икра минтая | ||||
| Perumian | ikra mintaya | ||||
Telur pollock ialah telur ikan pollock Alaska (Gadus chalcogrammus). Telur pollock masin ialah bahan masakan popular dalam masakan Korea, Jepun, dan Rusia. Di Korea, telur pollock dipanggil myeongnan (명란), manakala hidangan telur pollock masin dipanggil myeongnan-jeot (명란젓), yang dianggap sebagai jenis jeotgal (makanan laut masin). Makanan ini diperkenalkan ke Jepun selepas Perang Dunia II, dan dipanggil mentaiko (明 太子) dalam bahasa Jepun. Di Rusia, ia dipanggil ikra mintaya (икра минтая).