Kimotripsin
| Kimotripsin | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Struktur hablur kimotripsinogen Bos taurus | |||||||||
| Pengenal pasti | |||||||||
| Nombor EC | 3.4.21.1 | ||||||||
| Nombor CAS | 9004-07-3 | ||||||||
| Pangkalan data | |||||||||
| IntEnz | Lihat IntEnz | ||||||||
| BRENDA | Entri BRENDA | ||||||||
| ExPASy | Lihat NiceZyme | ||||||||
| KEGG | Entri KEGG | ||||||||
| MetaCyc | Laluan metabolik | ||||||||
| PRIAM | Profil | ||||||||
| Struktur PDB | RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum | ||||||||
| Ontologi gen | AmiGO / EGO | ||||||||
| |||||||||
| Kimotripsin | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pengenal pasti | |||||||||
| Nombor EC | 3.4.21.2 | ||||||||
| Nombor CAS | 9036-09-3 | ||||||||
| Pangkalan data | |||||||||
| IntEnz | Lihat IntEnz | ||||||||
| BRENDA | Entri BRENDA | ||||||||
| ExPASy | Lihat NiceZyme | ||||||||
| KEGG | Entri KEGG | ||||||||
| MetaCyc | Laluan metabolik | ||||||||
| PRIAM | Profil | ||||||||
| Struktur PDB | RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum | ||||||||
| |||||||||
Kimotripsin (EC 3.4.21.1, kimotripsin A dan B, avazim, alfa-kimotripsin) ialah sebuah komponen enzim pencernaan dalam jus pankreas yang bertindak dalam duodenum, di mana ia melaksanakan proteolisis, yakni penguraian protein dan polipeptida. Kimotripsin bercenderung memutuskan ikatan amida peptida, di mana rantai sisi terminal N terhadap ikatan amida yang dipotong (kedudukan P1) ialah asid amino hidrofobik (tirosina, triptofan dan fenilalanina). Asid amino ini mengandungi gelang aromatik dalam rantai sisinya yang muat ke dalam poket hidrofobik (kedudukan S1) enzim. Ia diaktifkan dengan kehadiran tripsin. Pelengkapan kehidrofobikan dan bentuk antara peptida substrat P1 rantai sisi dengan rongga pengikat enzim S1 menyumbang kepada kekhususan substrat enzim ini. Kimotripsin juga menghidrolisiskan ikatan amida lain dalam kadar yang lebih rendah, terutamanya ikatan dengan leusina di kedudukan P1.