Kacang buah pinggang
| Kacang buah pinggang mentah | |
| Nilai pemakanan per 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| Tenaga | 1,393 kJ (333 kcal) |
| Karbohidrat | 60 g |
| - Gula | 2 g |
| - Serabut diet | 15 g |
| Lemak | 1 g |
| Protein | 24 g |
| Air | 12 g |
| Asid pantotenik (B5) | 0.8 mg (16%) |
| Folat (vit. B9) | 394 μg (99%) |
| Kalsium | 143 mg (14%) |
| Besi | 8 mg (62%) |
| Magnesium | 140 mg (39%) |
| Kalium | 1406 mg (30%) |
| Zink | 3 mg (32%) |
| Peratusan dianggarkan menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa. Sumber: USDA Nutrient Database | |
Kacang buah pinggang merupakan satu daripada varieti kacang. Kacang ini dinamakan sedemikian kerana bentuk dan warnanya yang menyerupai buah pinggang.
Di India, kacang jenis ini dibuat masak kari. Di Mexico, kacang ini dimakan dengan nasi. Di kawasan selatan Amerika Syarikat terutama New Orleans, Louisiana, kacang buah pinggang dimakan dengan nasi, ia dikenali sebagai red beans and rice.