Hummus

Hummus
Hummus dengan minyak zaitun, herba, dan rempah
JenisBumbu, purée, mashed chickpea 
Jenis sajianMeze
Tempat asalMesir, Levant
Suhu penghidanganSuhu bilik atau suam
Bahan utamaKacang kuda, tahini
Bahan yang biasa digunakanMashed chickpea, minyak zaitun, bawang putih, Tahini, lemon juice 
sunting · sunting di Wikidata

Hummus atau houmous (Arab: حُمُّص, rumi: ḥummuṣ) ialah pencicah atau lepa bagi makanan Mesir dan Levant diperbuat daripada kacang kuda atau kacang lain yang dimasak dan dilecek serta dicampur dengan tahini, minyak zaitun, jus perahan lemon, garam dan bawang putih. Hari ini, ia popular di seluruh Timur Tengah (termasuk Turki), Afrika Utara (termasuk Maghribi), dan dalam masakan Timur Tengah di seluruh dunia.

This article is issued from Wikipedia. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.