Asid fumarik

Asid fumarik
Nama
	Nama IUPAC pilihan Asid (2E)-but-2-enadioik
	Nama lain Asid fumarik ; Asid trans-1,2-etilenadikarboksilik ; Asid 2-butenadioik ; Asid trans-butenadioik ; Asid alomaleik ; Asid boletik ; Asid donitik ; Asid likenik ;
Pengecam
No. Pendaftaran CAS	110-17-8 ;
Imej model 3D Jmol	Imej berinteraktif;
Rujukan Beilstein	605763
ChEBI	CHEBI:18012 ;
ChEMBL	ChEMBL503160 ;
ChemSpider	10197150 ;
DrugBank	DB04299 ;
ECHA InfoCard	100.003.404
Nombor EC	203-743-0;
Nombor E	E297 (bahan pengawet)
Rujukan Gmelin	49855
KEGG	C00122 ;
PubChem CID	444972;
Nombor RTECS	LS9625000;
UNII	88XHZ13131 ;
Nombor PBB	9126
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID3021518 ;
	InChI InChI=1S/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+ Key: VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N ; InChI=1/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1+ Key: VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDBF;
	SMILES C(=C/C(=O)O)\C(=O)O;
Sifat
Formula kimia	C4H4O4
Jisim molar	116.07 g·mol−1
Rupa bentuk	Pepejal putih
Ketumpatan	1.635 g/cm3
Takat lebur	287 °C (549 °F; 560 K) (terurai)
Keterlarutan dalam air	4.9 g/L at 20 °C
Keasidan (pKa)	pka1 = 3.03, pka2 = 4.44 (15 °C, isomer cis)
Kerentanan magnet (χ)	−49.11·10−6 cm3/mol
Momen dwikutub	Bukan sifar
Farmakologi
Kod ATC	D05AX01
Bahaya
Piktogram GHS
Perkataan isyarat GHS	Warning
Penyata bahaya GHS	H319
Penyata pencegahan GHS	P264, P280, P305+351+338, P313
NFPA 704 (berlian api)	1 2 0
Suhu; autopenyalaan	375 °C (707 °F; 648 K)
Sebatian berkaitan
Asid karboksilik berkaitan	Asid maleik ; Asid suksinik ; Asid krotonik ;
Sebatian berkaitan	Fumaril klorida ; Fumaronitril ; Dimetil fumarat ; Ammonium fumarat ; Besi(II) fumarat ;
	Kecuali jika dinyatakan sebaliknya, data diberikan untuk bahan-bahan dalam keadaan piawainya (pada 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	pengesahan (apa yang perlu: /?)
	Rujukan kotak info

Asid fumarik ialah sebatian organik dengan formula HO₂CCH=CHCO₂H. Pepejal putih, asid fumarik terdapat secara meluas dalam alam semula jadi. Ia mempunyai rasa seperti buah-buahan, dan telah digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Nombor E-nya ialah E297. Garam dan ester dikenali sebagai fumarat. Fumarate juga boleh merujuk kepada ion C₄H₂O²⁻
₄ (dalam larutan). Asid fumarik ialah isomer trans bagi asid butenadioik, manakala asid maleik ialah isomer cis.