Fruktan

Fruktan ialah polimer untuk molekul fruktosa. Fruktan yang berantai pendek dikenali sebagai fructooligosakarida. Fruktan boleh ditemui dalam lebih 12% daripada angiosperma termasuk kedua-dua monokot dan dikotil seperti agave, articok, asparagus, daun bawang, bawang putih, bawang merah (termasuklah bawang besar), yacón, jícama, barli dan gandum.

Fruktans juga muncul dalam rumput, dan ini telah memberi implikasi pemakanan untuk kuda dan haiwan ragut lain (Equidae).

This article is issued from Wikipedia. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.