Bergedel
| Bergedel | |
|---|---|
Bergedel kentang | |
| Jenis | Hidangan kentang |
| Tempat asal | Indonesia |
| Kawasan/rantau | Asia Tenggara |
| Suhu penghidangan | Panas atau sejuk |
| Bahan utama | Kentang yang dilenyek, daging cincang dan perisa |
| Maklumat lain | Hidangan sampingan / utama |
| sunting · sunting di Wikidata | |
Bergedel, begedil (Jawi: برݢديل), perkedel atau pergedel (bahasa Jawa: ꦧꦼꦒꦼꦢꦶꦭ꧀) adalah makanan yang diperbuat daripada kentang dilumatkan dan dicampur dengan daging cincang, hirisan daun rempah serta isi lain sebelum digoreng.
Ia merupakan hidangan dimakan sebagai pembuka selera mahupun sebagai sampingan makanan lain seperti nasi lemak, nasi tumpang, nasi kuning atau soto ayam.