Ubi pasir
| Ubi pasir | |
|---|---|
| Pengelasan saintifik | |
| Domain: | Eukaryota |
| Alam: | Plantae |
| Klad: | Trakeofit |
| Klad: | Monokot |
| Order: | Dioscoreales |
| Keluarga: | Dioscoreaceae |
| Genus: | Dioscorea |
| Spesies: | D. pentaphylla
|
| Nama binomial | |
| Dioscorea pentaphylla | |
| Sinonim | |
| |
| Nilai pemakanan per 100 g (3.5 oz) | |
|---|---|
| Tenaga | 343 kJ (82 kcal) |
| Karbohidrat | 20 g |
| Lemak | 0.08 g |
| Protein | 1.73 g |
| Tiamina (vit. B1) | 0.086 mg (7%) |
| Riboflavin (vit. B2) | 0.014 mg (1%) |
| Niasin (vit. B3) | 0.13 mg (1%) |
| Asid pantotenik (B5) | 0.48 mg (10%) |
| Vitamin B6 | 0.209 mg (16%) |
| Folat (vit. B9) | 12 μg (3%) |
| Besi | 0.43 mg (3%) |
| Magnesium | 10 mg (3%) |
| Mangan | 0.283 mg (13%) |
| Fosforus | 40 mg (6%) |
| Kalium | 495 mg (11%) |
| Natrium | 12 mg (1%) |
| Zink | 0.32 mg (3%) |
| Link to USDA Database entry Peratusan dianggarkan menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa. Sumber: USDA Nutrient Database | |
Ubi pasir, ubi sabut, ubi ciabet, ubi jabet, ubi ciak dan ubi gadung lilin, dengan nama botani Dioscorea pentaphylla ialah sejenis ubi yang membesar di dalam tanah dan tempatan dari tropika dan subtropika Asia hingga ke utara Australia. Ia merupakan sejenis ubi yang tidak boleh dimakan kecuali selepas diproses.