Se'i
| Se'i | |
|---|---|
Se'i babi | |
| Nama alternatif | Sei |
| Jenis | Daging salai |
| Jenis sajian | Utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Kawasan/rantau | Rote, Kupang |
| Suhu penghidangan | Panas atau suhu bilik |
| Bahan utama | Daging babi atau daging lembu |
| sunting ยท sunting di Wikidata | |
Se'i (juga digayakan sebagai, Sei) ialah daging salai yang berasal dari pulau Rote, dalam Provinsi Nusa Tenggara Timur yakni di Indonesia. Se'i terbuat daripada daging babi, daging lembu (se'i sapi) ataupun haiwan buruan seperti rusa (se'i rusa) sebagai persembahan umum. Daging yang paling terkenal untuk membuat se'i ialah daging babi.
Se'i menggunakan potongan daging yang nipis dan dihiris menggunakan campuran garam dan rempah-rempah dan disalai. Hidangan ini mudah dijumpai di restoran dan warung di wilayah Timor. Di Kupang, orang menyajikan se'i dengan nasi panas, disertai dengan sambal lu'at dan ,jagung bose.