Kerepek sanjai

Keripik sanjai
Keripik sanjai balado, kripik in hot and sweet balado
JenisMakanan, kripik, jajan pasar, snek 
Jenis sajianSnek
Tempat asalIndonesia
Kawasan/rantauBukittinggi, Sumatera Barat
Dicipta olehMinangkabau
Suhu penghidanganSuhu bilik
Bahan yang biasa digunakanCassava root, cili, garam, bawang putih, Minyak kelapa sawit, Gula Melaka, Asam jawa 
sunting ยท sunting di Wikidata

Kerepek sanjai (Bahasa Indonesia: Keripik sanjai: Minangkabau: Karupuak Sanjai) adalah sejenis keropok yang terbuat dari ubi kayu parut kemudian digoreng dan diberi garam sebagai perasa. Keropok ini sangat terkenal sebagai cenderahati khas di bandar Bukittinggi, Sumatera Barat.

Kerepek sanjai terdapat dalam tiga rasa:

  • Kerepek sanjai tawar adalah kerepek sanjai yang tidak menggunakan cili atau gula merah tetapi hanya dengan garam.
  • Kerepek sanjai saka adalah kerepek sanjai yang disapukan dengan gula merah.
  • Kerepek sanjai balado adalah kerepek sanjai yang berperisa balado.
This article is issued from Wikipedia. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.