Kunafah
| Kunafah | |
|---|---|
Kanafah Nabulsiyah | |
| Nama alternatif |
|
| Jenis | Pencuci mulut |
| Tempat asal | Timur Tengah |
| Kawasan/rantau | Dunia Arab terutamanya rantau Syam |
| Suhu penghidangan | Panas |
| Bahan utama | |
| Keragaman/variasi | Pelbagai |
| sunting · sunting di Wikidata | |
Kunafah (Arab: كُنَافَة, rumi: kunāfah) merupakan pencuci mulut tradisional yang ditemukan di rantau Timur Tengah; ia dibuat daripada sejenis bahan pastri cincang dipanggil قطايف qaṭayif (bahasa Inggeris: kataifi) diwarnakan dengan pewarna makanan jingga, dilapisi keju atau bahan lain seperti krim beku atau kacang pistacio hancur bergantung pada kawasan, sebelum direndam dalam sirap gula manis (قَطْر qaṭr). Ia disediakan dalam talam cetek besar. Nama sajian ini dijejakkan daripada perkataan كَنف kanf dalam bahasa Arab yang bermaksud "tepi, sisi".
Ia popular di dunia Arab, terutamanya Mesir serta rantau-rantau Syam dan Palestin; ia juga terdapat di Turki, Yunani, dan rantau Balkan.