Enzim fruktosa bifosfatase (EC 3.1.3.11; nama sistematik D-fruktosa-1,6-bifosfat 1-fosfohidrolase) memangkinkan penukaran fruktosa-1,6-bifosfat kepada fruktosa 6-fosfat dalam glukoneogenesis dan kitaran Calvin, kedua-duanya laluan anabolik:
- D-fruktosa 1,6-bifosfat + H2O =D-fruktosa 6-fosfat + fosfat
Fosfofruktokinase (EC 2.7.1.11) memangkinkan penukaran fruktosa 6-fosfat kepada fruktosa-1,6-bifosfat yang terbalik, tetapi ini bukan sahaja tindak balas terbalik kerana substrat bersama adalah berbeza (dan oleh itu keperluan termodinamik tidak dilanggar). Kedua-dua enzim itu masing-masing memangkinkan penukaran dalam satu arah sahaja, dan dikawal oleh metabolit seperti fruktosa 2,6-bisfosfat supaya aktiviti tinggi salah satu daripadanya disertai dengan aktiviti rendah yang lain. Lebih khusus lagi, fruktosa 2,6-bisfosfat secara alosterik menghalang fruktosa 1,6-bisfosfatase, tetapi mengaktifkan fosfofruktokinase I. Fruktosa 1,6-bisfosfatase terlibat dalam banyak laluan metabolik yang berbeza, dan ditemui dalam kebanyakan organisma. FBPase memerlukan ion logam untuk pemangkinan (Mg2+ dan Mn2+ diutamakan) dan enzim dihalang dengan kuat oleh Li+.