twaróg

Inherited from Proto-Slavic *tvarogъ. First attested in 1472.

• IPA^(key): (10^th–15^th CE) /tfaːrɔːk/
• IPA^(key): (15^th CE) /tfɒrok/

twaróg m animacy unattested (related adjective twarożny)

1. (attested in Greater Poland) quark (fresh cheese made from heated sour milk, a formed piece of such cheese)
   • 1900 [1472], Józef Rostafiński, editor, Symbola ad historiam naturalem medii aevi = Średniowieczna historya naturalna w Polsce. Ps 2‎^[1], number 994:

     Twarog farmadium

     [Twarog farmadium]

   • 1892 [1494], Adolf Warschauer, editor, Sonder-Veröffentlichungen der historischen Gesellschaft für die Provinz Posen, volume I, Poznań, page 374:

     Za *tworagi ad prata 6 1/2 grossos

     [Za *twarogi ad prata 6 1/2 grossos]

   • 1892 [1494], Adolf Warschauer, editor, Sonder-Veröffentlichungen der historischen Gesellschaft für die Provinz Posen, volume I, Poznań, page 375:

     Helene za *twuarogi ad viam dominis 7 grossos

     [Helene za *twarogi ad viam dominis 7 grossos]

• Polish: twaróg
• Silesian: twŏrōg, tworōg (simplified)

• Boryś, Wiesław (2005), “twaróg”, in Słownik etymologiczny języka polskiego (in Polish), Kraków: Wydawnictwo Literackie, →ISBN
• Mańczak, Witold (2017), “twaróg”, in Polski słownik etymologiczny (in Polish), Kraków: Polska Akademia Umiejętności, →ISBN
• S. Urbańczyk, editor (1984), “twaróg”, in Słownik staropolski (in Polish), volume 9, Wrocław, Warsaw, Kraków, Gdańsk, Łódź: Polish Academy of Sciences, page 233
• B. Sieradzka-Baziur, Ewa Deptuchowa, Joanna Duska, Mariusz Frodyma, Beata Hejmo, Dorota Janeczko, Katarzyna Jasińska, Krystyna Kajtoch, Joanna Kozioł, Marian Kucała, Dorota Mika, Gabriela Niemiec, Urszula Poprawska, Elżbieta Supranowicz, Ludwika Szelachowska-Winiarzowa, Zofia Wanicowa, Piotr Szpor, Bartłomiej Borek, editors (2011–2015), “twaróg”, in Słownik pojęciowy języka staropolskiego [Conceptual Dictionary of Old Polish] (in Polish), Kraków: IJP PAN, →ISBN

Inherited from Old Polish twaróg.

• Audio 1:

  (file)

• Audio 2:

  (file)

• Rhymes: -aruk
• Syllabification: twa‧róg

twaróg m inan (diminutive twarożek, related adjective twarogowy)

1. quark (food product having a white color and a soft, rather compact and lumpy or creamy consistency; obtained from cow's, goat's, sheep's or soy milk)

   Synonym: biały ser

   1. quark (portion or package of cottage cheese - a food product)

• twaróg in Wielki słownik języka polskiego, Instytut Języka Polskiego PAN
• twaróg in Polish dictionaries at PWN
• Maria Renata Mayenowa; Stanisław Rospond; Witold Taszycki; Stefan Hrabec; Władysław Kuraszkiewicz (2010-2023), “twaróg”, in Słownik Polszczyzny XVI Wieku [A Dictionary of 16th Century Polish]
• Samuel Bogumił Linde (1807–1814), “twaróg”, in Słownik języka polskiego
• Aleksander Zdanowicz (1861), “twaróg”, in Słownik języka polskiego, Wilno 1861
• J. Karłowicz, A. Kryński, W. Niedźwiedzki, editors (1919), “twaróg”, in Słownik języka polskiego (in Polish), volume 7, Warsaw, page 178
• Jan Karłowicz (1907), “twaróg”, in Jan Łoś, editors, Słownik gwar polskich [Dictionary of Polish dialects] (in Polish), volume 5: R S Ś T, Kraków: Akademia Umiejętności, page 445