ácido fítico

Portuguese

Pronunciation

 
  • (Brazil) IPA(key): /ˈa.si.du ˈfi.t͡ʃi.ku/
    • (Southern Brazil) IPA(key): /ˈa.si.do ˈfi.t͡ʃi.ko/
  • (Portugal) IPA(key): /ˈa.si.du ˈfi.ti.ku/ [ˈa.si.ðu ˈfi.ti.ku]

Noun

ácido fítico m (plural ácidos fíticos)

  1. (chemistry) phytic acid (The compound inositol hexaphosphoric acid' present in cereals etc as alkali and alkaline earth salts; it is a source of phosphorus for ruminants but is indigestible for carnivores).
    • 2041 February 22, “Como fazer feijão sem panela de pressão? Aprenda outras formas”, in Minha Receita‎[1], Brazil, archived from the original on 14 September 2025:
      Deixar o feijão de molho antes de cozinhá-lo sem o uso da panela de pressão é crucial por diversos motivos. Primeiramente, esse processo ajuda a reduzir os níveis de fitatos e ácido fítico presentes nos grãos, substâncias que dificultam a absorção de nutrientes pelo corpo humano.
      (please add an English translation of this quotation)
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