Umami

"Savori" dilencongkan ke sini. Untuk rempah bernama agak sama, sila lihat Satureja.

Umami (旨味), rasa berlauk, gurih atau savori (bahasa Inggeris: savouriness) merupakan satu daripada lima rasa asas selain manis, masam, pahit, dan masin; rasa ini berkait kuat dengan bahan makanan yang berdaging atau bersup.

This article is issued from Wikipedia. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.