Pes kacang merah

Pes kacang merah
Pasta d'anko feta amb mongetes vermelles 
Nama alternatifPes kacang azuki
JenisPes manis
Tempat asalJepun 
Bahan utamaKacang azuki, gula atau madu
sunting ยท sunting di Wikidata

Pes kacang merah atau pes kacang azuki adalah pes kacang manis merah gelap. Ia digunakan dalam manisan Jepun, masakan Cina, dan masakan Korea. Ia dibuat dengan mendidih dan melenyek kacang azuki dan kemudian dimaniskan dengan gula atau madu. Sekam kacang boleh dikeluarkan oleh pengayakan sebelum pemanis, yang membawa kepada pes yang lebih licin dan lebih seragam.

This article is issued from Wikipedia. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.