Emping
| Emping | |
|---|---|
Emping melinjo | |
| Jenis | Lauk, chip |
| Jenis sajian | Makanan ringan |
| Tempat asal | Indonesia |
| Kawasan/rantau | Seluruh Nusantara |
| Suhu penghidangan | Suhu ruang bilik |
| Bahan utama | Biji Melinjo yang digoreng kering |
| Keragaman/variasi | biasa, masin, manis, pedas |
| sunting · sunting di Wikidata | |
Emping (disebut [ĕm.ping], Jawi: امڤيڠ) adalah sejenis makanan ringan yang dihasilkan dari seberapa bijirin nipis yang ditumbuk nipis dan digoreng tanpa minyak sehingga rangup.
Makanan disebutkan sebagai "emping" ini mempunyai dua jenis yang dihasilkan dari bahan yang berbeza: emping padi yang dihasilkan daripada padi pulut muda, dan emping berupa keropok sedikit rasa pahit terbuat dari biji belinjau atau melinjo (Gnetum gnemon) yang dijemur sebelum diempingkan. Entri ini membincangkan emping yang dibuat dari buah belinjau.