Empal gentong
| Empal gentong | |
|---|---|
| Jenis | Sup, makanan, beef dish |
| Jenis sajian | Panas |
| Tempat asal | Indonesia |
| Kawasan/rantau | Cirebon |
| Bahan yang biasa digunakan | Daging lembu, Babat, bawang merah, bawang putih, kunyit, Buah Keras, santan, Indonesian bay leaf, daun serai, Lengkuas, kaffir lime leaf, garam, Lada hitam, gula |
| sunting · sunting di Wikidata | |
Empal gentong (Hanacaraka: ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ; Tulisan Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) ialah makanan tradisional [asyarakat Cirebon di Jawa Barat yakni di Indonesia. Ia mengandungi potongan daging lembu, paru-paru atau babat dan disajikan bersama kuah santan yang dimasak bersama dengan rempah kuning. Makanan ini sesuai dimakan bersama-sama dengan lontong ataupun nasi panas.