Emil Fischer

Hermann Emil Fischer
Kelahiran
Hermann Emil Louis Fischer

(1852-10-09)9 Oktober 1852
Euskirchen, Wilayah Rhine
Meninggal dunia15 Julai 1919(1919-07-15) (umur 66)
WarganegaraJerman
Pusat pendidikanUniversiti Bonn
Universiti Strasbourg
Terkenal keranaKajian gula & purin
Anugerah
Kerjaya saintifik
BidangKimia
InstitusiUniversiti Munich (1875–81)
Universiti Erlangen (1881–88)
Universiti Würzburg (1888–92)
Universiti Berlin (1892–1919)
Penasihat kedoktoranAdolf von Baeyer
Pelajar kedoktoranAlfred Stock
Otto Diels
Otto Ruff
Walter A. Jacobs
Ludwig Knorr
Oskar Piloty
Julius Tafel

Hermann Emil Louis Fischer FRS FRSE FCS (9 Oktober 1852 – 15 Julai 1919) merupakan seorang ahli kimia Jerman dan penerima Hadiah Nobel dalam Kimia pada 1902. Beliau menemui esterifikasi Fischer. Beliau juga membangunkan unjuran Fischer, cara simbol untuk melukis atom karbon asimetrik. Beliau tidak pernah menggunakan namanya yang pertama, dan dikenali sepanjang hidupnya hanya sebagai Emil Fischer.